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ID 28434 Nutrição Dietoterapia FGV 2024

A presença de obesidade central, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia (com redução de HDL), resistência à insulina e estado pró-inflamatório que predispõe à doença aterosclerótica caracterizam a Síndrome Metabólica . Alguns nutrientes influenciam positivamente na redução da massa corporal, bem como na redução da resistência à insulina, ou atuam de forma a auxiliar na regulação da pressão arterial e/ou na melhora do perfil lipídico. Assinale a opção que indica o nutriente que influencia positivamente nesse quadro, em especial na redução/controle da hipertensão arterial.

A Magnésio.

B Ferro.

C Enxofre.

D Vitamina A.

E Cobre.

ID 159609 Nutrição Dietoterapia AOCP 2023

Diante da crescente prevalência de doenças relacionadas à demência senil, tal como o Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de riscos estão sendo levantadas. Atualmente, evidências acumuladas sugerem que substâncias neuroprotetoras possuem um papel importante na melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os

A ácidos graxos ômega-6 e os probióticos.

B ácidos graxos ômega-9 e os prebióticos.

C ácidos graxos ômega-6.

D ácidos graxos ômega-9.

E ácidos graxos ômega-3 e os carotenoides.

ID 155960 Nutrição Dietoterapia AOCP 2022

Um homem sedentário, de 57 anos, com peso de 115kg, estatura de 1,80m, fumante e com hábitos alimentares baseados em alimentos ultrapocessados, foi diagnosticado com a Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) quando buscou atendimento hospitalar depois de apresentar dor no peito, azia e vômitos frequentes nos últimos dias. Ao receber alta, o paciente necessitou receber informações gerais sobre a doença. Diante do caso, assinale a alternativa que apresenta uma orientação INCORRETA para esse paciente.

A Com o objetivo de reduzir a exposição do esôfago ao conteúdo gástrico, deve-se evitar a ingestão de álcool, gorduras e refeições grandes.

B Além de evitar o fumo, alguns comportamentos indicados são: fazer a última refeição entre 3 a 4 horas antes de se deitar e usar roupas justas.

C A esofagite aguda pode ser causada pelo refluxo gastroesofágico e pode levar o doente a desenvolver disfagia. Deve-se evitar bebidas que contenham cafeína.

D A obesidade é um fator que contribui para a DRGE por aumentar a pressão intragástrica. A redução da massa corporal pode diminuir o tempo de contato com o conteúdo ácido no esôfago, resultando na redução dos sintomas de refluxo.

E Alguns possíveis mecanismos envolvidos na DRGE são salivação reduzida, retardo no esvaziamento gástrico e pressão reduzida do esfíncter esofagiano inferior.

ID 84854 Nutrição Dietoterapia IBFC 2022

Diversas condições influem na modulação da microbiota intestinal e na saúde do hospedeiro, sendo o uso de prebióticos uma estratégia para se alcançar a homeostase intestinal. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta .

A Os prebióticos representam fonte de energia para microrganismos comensais presentes na microbiota do trato gastrintestinal

B Os prebióticos são microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro

C Os prebióticos são fermentados pelos microrganismos presentes no lúmen intestinal, produzindo, entre outros metabólitos, os ácidos graxos de cadeia curta

D Os fruto-oligossacarídeos e a inulina são dois dos prebióticos mais utilizados na prática clínica

E Por meio da seletividade da composição microbiana, os prebióticos contribuem para manutenção das funções intestinais, promovendo fortalecimento da integridade da barreira e imunomodulação do intestino

ID 84853 Nutrição Dietoterapia IBFC 2022

A hiperfosfatemia é uma condição bastante frequente nos pacientes com doença renal crônica em hemodiálise e está associada a enfermidades graves, como osteodistrofia renal e calcificação cardiovascular, e ao aumento da mortalidade. Em relação as orientações nutricionais que fazem parte especificamente do tratamento da hiperfosfatemia apresentada por esses pacientes, assinale a alternativa correta.

A Descascar, picar e cozinhar os legumes em água fervente, desprezar essa água de cozimento e só então dar continuidade ao preparo do alimento que será consumido

B Evitar o consumo de frutas secas e frutas cítricas em geral

C Diminuir o consumo de doces, pães e macarrão

D Priorizar a ingestão de alimentos proteicos com baixa razão fósforo/ proteína, de acordo com a necessidade individual

E Seguir uma alimentação hipercalórica e hipoproteica, uma vez que, em geral, fontes de proteína também são fontes de fósforo

ID 84851 Nutrição Dietoterapia IBFC 2022

O diagnóstico de diabetes mellitus (DM) pode ser feito considerando o valor da glicemia após jejum de no mínimo oito horas. Assinale a alternativa que apresenta o valor de glicemia em jejum estabelecido para diagnóstico de DM.

A Superior ou igual a 80 mg/ dL (miligramas por decilitro)

B Superior ou igual a 126 mg/ dL (miligramas por decilitro)

C Superior ou igual a 145 mg/ dL (miligramas por decilitro)

D Superior ou igual a 160 mg/ dL (miligramas por decilitro)

E Superior ou igual a 200 mg/ dL (miligramas por decilitro)

ID 84850 Nutrição Dietoterapia IBFC 2022

A doença celíaca é uma desordem autoimune desencadeada pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em alimentos como e . Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.

A trigo / tapioca

B arroz / aveia

C malte / amido de milho

D fécula de batata / fubá

E centeio / cevada

ID 155672 Nutrição Dietoterapia AOCP 2021

A dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) se baseia em um padrão com quantidades elevadas de frutas e vegetais, elevado consumo de cálcio (leite e derivados com baixo teor de gordura), além de um consumo reduzido de gordura saturada, sendo considerada um padrão alimentar saudável, preconizada para o controle da hipertensão arterial. De acordo com a dieta DASH, qual é a recomendação diária de sal de cozinha para um adulto?

A 1g.

B 2g.

C 3g.

D 4g.

E 5g.

ID 154237 Nutrição Dietoterapia AOCP 2021

Paciente, 79 anos, sexo feminino, recebeu alta hospitalar após ter sofrido um Acidente Vascular Encefálico (AVE). A nutricionista do hospital a orientou a manter uma dieta pastosa. Assinale a alternativa que corresponde a um cardápio de consistência pastosa.

A Mingau de aveia, carne moída, arroz branco cozido, purê de beterraba, feijão cozido.

B Iogurte natural com granola e salada de fruta, carne desfiada, macarrão espaguete com molho de tomate, purê de beterraba e caldo de feijão.

C Mingau de amido de milho com canela, carne bem moída, polenta, purê de cenoura e feijão batido.

D Iogurte natural com geleia de fruta e biscoito tipo cracker sem sal, isca de carne, macarrão espaguete com molho de tomate, purê de mandioquinha e feijão batido.

E Sopa de bolacha, frango desfiado, arroz branco cozido, seleta de legumes e caldo de feijão.

ID 154103 Nutrição Dietoterapia AOCP 2021

Paciente feminina, 39 anos, fisicamente ativa, com diagnóstico de hipercolesterolermia (LDL-c acima da meta) há 4 anos. É acompanhada pelo endocrinologista e nutricionista desde então. Dentre as medidas nutricionais (conforme Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017) de controle, considerando as seguintes recomendações dietéticas, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. Açúcares de adição (%VCT) → < 10%.
II. Ácidos graxos saturados (%VCT) → até 10%.
III. Ácidos graxos monoinsaturados (%VCT) → 15%.
IV. Ácidos graxos poli-insaturados (%VCT) → 5 a 10%.

A Apenas I e II.

B Apenas I, III e IV.

C Apenas II.

D Apenas I, II e III.

E I, II, III e IV.