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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 75516 Nutrição Nutrição Clínica e Dietoterapia IBADE 2023

Em relação a Dietoterapia na Duodenopancreatectomia, cirurgia realizada no tratamento do câncer de cabeça de pâncreas, assinale a alternativa correta.

A O padrão ouro para determinação das necessidades energéticas é a fórmula de bolso, utilizando de 25 a 35Kcal/kg de peso por dia.
B Para minimizar os sintomas digestórios, deve-se iniciar a dieta com 80 a 100 gramas/dia de gordura.
C A saciedade precoce deve ser amenizada oferecendo ao paciente um menor número de refeições/dia.
D A administração perioperatória de dietas imunomoduladoras não reduz a incidência de complicações infecciosas e o tempo de internação devido à extensão dessa intervenção cirúrgica.
E No PO imediato, orienta-se dieta hiperproteica, com oferta média de 1,2 a 1,5g/kg/dia, o que pode resultar em relação de 150:1 kcal/g de nitrogênio ofertado na dieta.
ID 75515 Nutrição Geral IBADE 2023

Sobre as estratégias nutricionais gerais para o controle da Hipertrigliceridemia, assinale a alternativa INCORRETA.

A Consumir quantidades moderadas de gordura na dieta
B Consumir pequenas quantidades de ácidos graxos trans
C Controlar o consumo de ácidos graxos saturados
D Priorizar o consumo de ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados
E Reduzir açúcares e incluir carnes magras, frutas, grãos e hortaliças na dieta
ID 75514 Nutrição Geral IBADE 2023

O cálculo do Balanço Nitrogenado (BN) auxilia o nutricionista em questões de ajuste da terapia nutricional, tanto relacionado ao excesso quanto à deficiência de proteínas. Em relação ao BN, assinale a alternativa correta.

A Fornece por si só o diagnóstico do estado nutricional atual do paciente.
B Quando a ingestão de nitrogênio é maior que a excreção ocorre catabolismo.
C O BN deve ser utilizado em pacientes com doenças renais ou em casos de diarreia, fístulas gastrintestinais e queimaduras.
D Na interpretação do grau de catabolismo proteico, quando é encontrado o ponto de corte de 0 a - 05 é considerado hipermetabolismo moderado.
E Avalia a presença ou não de catabolismo e/ou anabolismo.
ID 195343 Direito Sanitário Sistema Único de Saúde (SUS): Legislação, Princípios e Organização CEBRASPE 2022

A atenção básica é o conjunto de ações de saúde individuais, familiares e coletivas que envolvem promoção, prevenção, proteção, diagnóstico, tratamento, reabilitação, redução de danos, cuidados paliativos e vigilância em saúde. A política nacional de atenção básica estabelece as responsabilidades de cada ente federativo para a organização da atenção básica no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). Um dos componentes da atenção básica de responsabilidade dos municípios consiste em

A organizar, executar e gerenciar os serviços e ações de atenção básica, de forma universal, dentro do seu território, incluindo as unidades próprias e as cedidas pelo estado e pela União.
B definir e rever periodicamente, de forma pactuada, na Comissão Intergestores Tripartite (CIT), as diretrizes da política nacional de atenção básica.
C analisar os dados de interesse estadual gerados pelos sistemas de informação, utilizá-los no planejamento e divulgar os resultados obtidos.
D definir estratégias de articulação com a gestão municipal, com vistas à institucionalização do monitoramento e à avaliação da atenção básica.
E articular com o Ministério da Educação estratégias de indução às mudanças curriculares nos cursos de graduação e pós-graduação na área da saúde, visando a formação de profissionais e gestores com perfil adequado à atenção básica.
ID 193620 Nutrição Nutrição nos Ciclos da Vida CEBRASPE 2022

O aleitamento materno agrega várias vantagens nutricionais para a criança, além de estreitar a interação emocional entre mãe e filho. A amamentação do recém-nascido promove, de forma barata e segura, uma alimentação saudável e capaz de fornecer praticamente todas as necessidades nutricionais nessa fase de vida.
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Com relação ao aleitamento materno, assinale a opção correta.

A Nos primeiros dias, o leite materno é chamado colostro, que contém mais gorduras e menos proteínas que o leite maduro.
B Denomina-se aleitamento materno exclusivo quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, com outros líquidos como água e chás adocicados.
C O leite humano pasteurizado (submetido a uma temperatura de 62,5 ºC por 30 minutos) tem o mesmo valor biológico que o leite cru.
D O leite de mães de recém-nascidos prematuros é diferente do de mães de bebês a termo, por possuir maiores concentrações de lipídeos e proteínas e maior valor calórico.
E A concentração de gordura no leite diminui no decorrer de uma mamada. Assim, o leite do final da mamada (chamado leite posterior) é mais pobre em energia (calorias) e sacia menos a criança.
ID 193449 Nutrição Guias Alimentares e Recomendações Nutricionais CEBRASPE 2022

Considere os produtos a seguir.
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I Maionese industrial: água, óleo vegetal, ovo pasteurizado, amido modificado, vinagre, açúcar, sal, cloreto de potássio, suco de limão, conservador ácido sórbico, estabilizante goma xantana, acidulante ácido fosfórico, sequestrante EDTA, cálcio dissódico, corante natural páprica, aroma natural e antioxidantes BHA, BHT e ácido cítrico.
II Maionese caseira: óleo e gema de ovo.
III Pão de forma integral: farinha de trigo integral, açúcar, glúten, semente de linhaça, vinagre, farelo de trigo, sal, semente de girassol, gergelim e extrato de acerola.
IV Pão caseiro: farinha de trigo, água, fermento, óleo, sal.
V Milho enlatado: milho, água e sal.
VI Milho em espiga.
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Com relação a esses produtos, assinale a opção correta com base na edição de 2014 do Guia Alimentar Para a População Brasileira do Ministério da Saúde.

A Os alimentos II e IV são considerados minimamente processados.
B Caso se extraia o óleo do alimento VI, ele poderá servir como um bom substituto na alimentação.
C Apesar de ambos serem industrializados, o alimento I é considerado ultraprocessado, por conter aditivos, e o alimento III é considerado processado.
D Os alimentos V e VI são respectivamente classificados como alimento minimamente processado e alimento in natura.
E Uma função dos aditivos alimentares presentes no alimento I é aumentar a validade do produto.
ID 157856 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária AOCP 2022

Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. A qualidade dos alimentos é o conjunto dos atributos sensoriais imediatamente percebidos pelos sentidos humanos (aparência, textura, sabor e aroma), e dos atributos ocultos, como a segurança (controle de contaminantes físicos, químicos e microbiológicos), quantidade de nutrientes, constituintes químicos e propriedades funcionais.
II. A Avaliação de Perigos e Pontos de Controle Críticos (APPCC) é um sistema ativo que tem como objetivo a segurança dos alimentos produzidos, sendo esse sistema baseado no monitoramento dos pontos de perigo na linha de produção dos alimentos.
III. Esse sistema (APPCC) é baseado nas Boas Práticas de Fabricação, que envolvem um conjunto de requisitos para o controle e registro de todas as etapas produtivas, o que promove a rastreabilidade no processo de fabricação.

A Apenas I e II.
B Apenas II e III.
C I, II e III.
D Apenas I e III.
E Apenas II.
ID 157754 Nutrição Nutrição Clínica e Dietoterapia AOCP 2022

Manoela, 22 anos, em consulta regular com a ginecologista, apresentou os seguintes sintomas: coceira, vermelhidão e desconforto na região íntima. Após a avaliação médica, foi constatado candidíase. Sabendo que a alimentação pode ser uma aliada importante para controle e prevenção de sintomas ligados a esse problema de saúde, qual dos seguintes alimentos a paciente foi orientada a comer diariamente para auxiliar no tratamento?

A Banana.
B Batata doce.
C Vinho tinto.
D Cranberry.
E Tâmara.
ID 157637 Nutrição Nutrição nos Ciclos da Vida AOCP 2022

De acordo com o guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, recomenda-se que não sejam oferecidos sucos de frutas à criança menor de 1 ano, mesmo aqueles feitos somente com fruta. Entre 1 e 3 anos de idade, eles continuam não sendo necessários, mas, se forem oferecidos, pode-se dar cerca de 120mL de suco por dia, desde que seja natural da fruta e sem adição de açúcar. De acordo com a classificação desse alimento, pode-se denominar suco quando este possui,

A no mínimo, 45% de fruta diluída em água potável.
B no mínimo, 50% de fruta diluída em água potável.
C no mínimo, 55% de fruta diluída em água potável.
D no máximo, 60% de fruta diluída em água potável.
E no mínimo, 60% de fruta diluída em água potável.