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638 questões encontradas

ID 145954 Engenharia de Alimentos Geral AOCP 2026

O responsável pelo setor de qualidade de um pequeno frigorífico observou que os embutidos estão com aspecto pálido, mole e exsudativo. Quais resultados na carcaça explicam a falha no padrão de qualidade?

A pH < 5,8 e temperatura > 35 °C 45 minutos após abate.

B pH > 6,5 e temperatura = 35 °C 1 hora após abate.

C pH > 6,5 e temperatura = 35 °C 30 minutos após abate.

D pH < 6,5 e temperatura = 20 °C 1 hora após abate.

E pH < 5,8 e temperatura < 35 °C 1 hora após abate.

ID 145953 Engenharia de Alimentos Geral AOCP 2026

A cerveja possui ingredientes característicos, entre eles, o malte e o lúpulo. Para a produção de cerveja, o malte deve ser rico na(s) enzima(s)

A galactose.

B amilase.

C quimosinase.

D bromelinase.

E pectinases.

ID 145952 Engenharia de Alimentos Geral AOCP 2026

Para melhorar a flora intestinal, indica-se o consumo de fibras alimentares, pois são consideradas alimentos funcionais, apresentando os seguintes benefícios, EXCETO

A aumento da saciedade.

B baixa da resposta ao índice glicêmico.

C redução dos níveis de colesterol.

D aumento do bolo fecal.

E aumento na absorção de nutriente.

ID 145951 Artes Geral AOCP 2026

No sistema tonal, as escalas desempenham papel fundamental na organização das funções harmônicas. Nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A As escalas não possuem relação com a harmonia tonal.

B As funções harmônicas derivam das relações entre os graus da escala.

C A harmonia tonal independe da tonalidade.

D As escalas possuem apenas função melódica.

E A escala não influencia a modulação.

ID 145950 Engenharia de Alimentos Geral AOCP 2026

A respeito da conservação de frutas e hortaliças, assinale a alternativa correta.

A O armazenamento em ambiente saturado de vapor de água impede o desenvolvimento de microrganismos patogênicos.

B Baixas concentrações de irradiação têm sido eficientes na conservação de frutas e hortaliças, a exemplo da inibição do brotamento da cebola.

C O resfriamento a vácuo é indicado para hortaliças com baixa relação entre superfície e volume, a exemplo da rúcula.

D Nesse processo, podem ser utilizados materiais como o PVC, impermeabilizando a troca gasosa; assim, a fruta consome O2 presente na embalagem.

E O dano pelo frio é resultado do binômio tempo e temperatura, em que os efeitos são observados no resfriamento a longo prazo, em temperatura inferior à temperatura crítica.

ID 145949 Física Óptica AOCP 2026

Um objeto luminoso é colocado diante de um espelho côncavo esférico, ao longo do eixo principal, em uma posição situada entre o centro de curvatura (C) e o foco (F). Considerando as leis da óptica geométrica e o comportamento dos raios notáveis, assinale a alternativa que descreve corretamente as características da imagem formada.

A Imagem real, invertida e maior que o objeto, formada além do centro de curvatura.

B Imagem real, invertida e menor que o objeto, formada entre o foco e o vértice do espelho.

C Imagem virtual, direita e maior que o objeto, formada atrás do espelho.

D Imagem real, direita e do mesmo tamanho do objeto, formada no centro de curvatura.

E Imagem virtual, invertida e menor que o objeto, formada entre o foco e o vértice.

ID 145948 Engenharia Elétrica e Eletrônica Eletromagnetismo AOCP 2026

No circuito magnético da ilustração a seguir, passa um fluxo magnético constante de Φ = 500 μWb. Sabe-se que a Relutância R AR possui magnitude de 2,5 M Ae/Wb. Tanto R 1 quanto R 2 são relutâncias com apenas 10% do valor de R AR .

Nessas condições de operação, é correto afirmar que a corrente I no carretel vale

A 13 A.

B 6,0 A.

C 5,0 A.

D 3,0 A.

E 2,5 A.

ID 145947 Pedagogia Legislação Educacional AOCP 2026

A trajetória da legislação educacional brasileira evidencia diferentes movimentos marcados por redefinições curriculares e reconfigurações institucionais em torno do papel do Estado na garantia do direito à educação. Sobre isso, assinale a alternativa correta.

A A trajetória da legislação educacional brasileira caracteriza-se por linearidade progressiva, culminando na plena superação das desigualdades estruturais após 1988.

B As sucessivas LDBs demonstram continuidade absoluta entre si, mantendo concepções similares sobre o papel do Estado e da iniciativa privada.

C A legislação educacional brasileira revela avanços na afirmação do direito à educação, embora permaneçam tensões relacionadas ao financiamento do sistema.

D A Constituição Federal de 1988 eliminou conflitos entre descentralização administrativa e coordenação nacional da política educacional.

E A normatização educacional brasileira sempre enfatizou a prioridade na formação humanística, considerando as demandas econômicas em um segundo plano.

ID 145946 Pedagogia Psicologia do desenvolvimento AOCP 2026

Ao longo do século XX, diferentes correntes psicológicas influenciaram a formação de professores, desde abordagens centradas no comportamento até perspectivas interacionistas e histórico-culturais. Considerando essa trajetória, assinale a alternativa correta.

A As diferentes correntes psicológicas apresentaram concepções homogêneas de aprendizagem, variando apenas quanto às estratégias didáticas.

B A Psicologia da Educação compreende os conceitos científicos como secundários, principalmente ao incorporar perspectivas socioculturais ao comportamento humano.

C As abordagens interacionistas negaram qualquer influência do contexto social na aprendizagem, considerando relevante os aspectos biológicos.

D As abordagens construtivistas e histórico-culturais ampliaram a compreensão da aprendizagem como processo ativo e socialmente mediado.

E A formação docente permaneceu alheia às transformações da Psicologia ao longo do século XX, o que prejudicou diretamente a base de uma formação sólida.

ID 145945 Pedagogia Psicologia da Educação e Teorias da Aprendizagem AOCP 2026

No campo da Psicologia da Educação, o behaviorismo influenciou fortemente determinadas práticas pedagógicas ao enfatizar a relação entre estímulos do ambiente e respostas observáveis do indivíduo. Considerando os pressupostos específicos dessa teoria, assinale a alternativa correta.

A A aprendizagem ocorre principalmente por meio da reorganização das estruturas cognitivas internas, sendo o erro um elemento fundamental para o pensamento abstrato.

B O processo de aprendizagem depende prioritariamente da maturação biológica do indivíduo, sendo o ambiente apenas um fator secundário no desenvolvimento humano.

C A aprendizagem é compreendida como resultado do condicionamento, no qual comportamentos podem ser fortalecidos ou enfraquecidos por meio de reforços e punições.

D O conhecimento é construído a partir da interação dialética entre sujeito e contexto sociocultural, sendo a linguagem o principal mediador do desenvolvimento.

E O processo educativo deve privilegiar a livre expressão do inconsciente e das experiências emocionais do estudante como forma de elaboração psíquica.