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451 questões encontradas

ID 76116 Nutrição Doenças Gastrointestinais IBADE 2024

Os aminoácidos essenciais são um grupo de compostos orgânicos fundamentais para o funcionamento adequado do corpo humano. Nesse sentido, podemos afirmar que:

A Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo pode sintetizar a partir de outros nutrientes;

B Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em suplementos alimentares;

C Os aminoácidos essenciais devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode produzi-los em quantidades adequadas;

D Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em alimentos de origem animal;

E Os aminoácidos essenciais são responsáveis pela desintoxicação do organismo.

ID 76115 Nutrição Bioquímica, Fisiologia e Metabolismo de Nutrientes IBADE 2024

A vitamina A é um nutriente essencial para o funcionamento saudável do corpo humano. Ela desempenha papéis importantes em diversas funções fisiológicas. Todavia, o excesso dessa vitamina pode ser tóxico, causando sintomas como:

A Pele seca, perda de cabelo, aumento da pressão intracraniana e danos hepáticos;

B Pedra nos rins, náusea, tontura e fadiga;

C Sangramento nas gengivas, fraqueza muscular, fadiga e problemas de cicatrização de feridas;

D Insônia, ansiedade, problemas biliares e danos nos rins;

E Diarreia e cólicas estomacais.

ID 76114 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos IBADE 2024

Um surto de gastroenterite ocorreu em uma comunidade após um evento ao ar livre. As investigações apontam para a contaminação de um prato de salada de batata. Qual microrganismo patogênico é mais provável responsável por esse surto?

A Salmonella spp;

B Campylobacter jejuni;

C Listeria monocytogenes;

D Clostridium botulinum;

E Staphylococcus aureus.

ID 76113 Nutrição Geral IBADE 2024

Um lote de carne moída foi recolhido do mercado devido a preocupações com a segurança alimentar. Os testes revelaram a presença de um microrganismo patogênico conhecido por causar síndrome hemolítica e uremica (SHU). Qual microrganismo é mais provável estar presente neste lote de carne moída?

A Vibrio cholerae;

B Escherichia coli O157:H7;

C Clostridium perfringens;

D Bacillus cereus;

E Shigella spp.

ID 76112 Nutrição Geral IBADE 2024

Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrganismos nos alimentos. Sobre esse assunto, assinale a alternativa que apresenta um fator extrínseco:

A pH;

B Composição Química;

C Potencial Redox;

D Umidade;

E Fisiologia do Alimento.

ID 76111 Nutrição Ciência e Tecnologia de Alimentos IBADE 2024

A função social dos alimentos refere-se ao papel que os alimentos desempenham na sociedade além de fornecer nutrientes e energia para o corpo humano. Nesse sentido, a função social dos alimentos pode ser um reflexo das relações de poder dentro de uma sociedade:

A Ao reforçar estereótipos alimentares e hierarquias sociais;

B Ao incentivar a diversidade alimentar e cultural;

C Ao democratizar as tradições culinárias;

D Ao influenciar as interações sociais entre diferentes grupos;

E Ao promover a igualdade de acesso aos alimentos.

ID 76110 Nutrição Geral IBADE 2024

Em relação à manipulação da temperatura corporal durante o exercício, qual é a estratégia nutricional utilizada para minimizar o risco de hipertermia durante competições em condições de calor extremo?

A Evitar alimentos condimentados para reduzir a produção de calor metabólico;

B Consumir bebidas isotônicas e alimentos leves para manter a hidratação e o equilíbrio eletrolítico;

C Aumentar a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes para proteger as células do estresse térmico;

D Reduzir o consumo de líquidos para evitar a sobrecarga renal;

E Consumir bebidas geladas para resfriar o corpo rapidamente.

ID 76109 Nutrição Geral IBADE 2024

Em relação à periodização nutricional no esporte, qual é o objetivo principal da fase de "carregamento de carboidratos"?

A Minimizar a ingestão de fibras para evitar desconforto gastrointestinal durante o exercício;

B Reduzir o consumo de gorduras para aumentar a eficiência energética durante o exercício;

C Aumentar a massa muscular através da ingestão excessiva de proteínas;

D Maximizar os estoques de glicogênio muscular para melhorar o desempenho em competições de resistência;

E Promover a perda de peso rápida antes de competições importantes.

ID 76108 Engenharia Agronômica (Agronomia) Morfologia e Anatomia Vegetal IBADE 2024

Acerca dos mecanismos de resistência das plantas a estresses abióticos, julgue as frases abaixo.

I. A tolerância ao sal é majoritariamente determinada pela capacidade da planta de excluir sal das folhas.

II. Plantas C4 tendem a ser mais eficientes no uso da água sob condições de alta luminosidade e temperaturas elevadas em comparação com plantas C3.

III. A modificação genética para expressar genes de proteínas de choque térmico em plantas não tem mostrado eficácia em aumentar a tolerância ao calor. Está(ão) CORRETA(S) a(s) seguinte(s) proposição(ões):

A apenas III;

B apenas I e III;

C apenas II e III;

D apenas II;

E apenas I.

ID 76107 Engenharia Agronômica (Agronomia) Ciência do Solo IBADE 2024

Sobre a dinâmica do fósforo no solo e sua disponibilidade para as plantas, marque a alternativa CORRETA.

A O fósforo é mais disponível em pH ácido devido à menor formação de compostos insolúveis;

B A aplicação de gesso agrícola não afeta a disponibilidade de fósforo no solo;

C A matéria orgânica do solo não tem papel significativo na disponibilidade de fósforo para as plantas;

D A presença de micorrizas aumenta a eficiência das plantas na absorção de fósforo;

E O fósforo tem sua maior disponibilidade em solos saturados com água.