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De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004, sobre as instalações sanitárias em serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.

A Podem comunicar-se diretamente com a área de preparo, desde que haja ventilação adequada.
B Não devem se comunicar diretamente com áreas de preparo, armazenamento ou refeitórios.
C Devem estar localizadas preferencialmente dentro da área de manipulação para facilitar o uso.
D A comunicação com áreas de preparo é permitida quando há uso exclusivo por manipuladores.

A RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) dispõe sobre boas práticas para serviços de alimentação orientadas à apresentação pessoal dos manipuladores. De acordo com a referida RDC, esses profissionais devem usar

A touca ou redes para prender os cabelos, unhas curtas, sem esmalte, sendo permitido apenas base incolor.
B cabelo preso, unhas curtas, barba protegida por máscara, maquiagem leve e uniforme limpo.
C cabelo preso e protegido por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba, e unhas curtas sem esmalte ou base.
D adornos pequenos, maquiagem leve, unhas curtas, sem esmalte ou base, uniformes limpos, e cabelos curtos ou presos com presilha ou rabicó.

Um paciente em tratamento de dor oncológica apresenta, em uma drogaria, prescrição de morfina acompanhada de notificação de receita “A” (cor amarela) devidamente preenchida, emitida há 12 dias. Após análise, o farmacêutico decide não dispensar o medicamento, sob a justificativa do prazo de validade da notificação. De acordo com a Portaria nº 344/1998, a conduta do farmacêutico está:

A Correta, pois a notificação de receita “A” tem validade máxima de 10 dias.
B Correta, pois medicamentos entorpecentes exigem dispensação em até 7 dias após a emissão.
C Incorreta, pois a notificação de receita “A” é válida por 30 dias em todo o território nacional.
D Incorreta, pois não há prazo de validade para notificação de receita quando se tratar de uso contínuo.

Uma farmácia magistral passou a manipular cápsulas contendo varfarina, após prescrição médica. Durante inspeção sanitária, observou-se que o estabelecimento realizou a manipulação da substância sem solicitar inspeção prévia e autorização da Vigilância Sanitária local. Com base na RDC nº 67/2007, assinale a alternativa correta.

A A manipulação de substâncias de alto índice terapêutico e baixa dosagem, como a varfarina, é permitida apenas para farmácias hospitalares.
B A manipulação de varfarina é expressamente proibida em farmácias magistrais.
C A manipulação de substâncias de baixo índice terapêutico, como a varfarina, somente pode ser iniciada após inspeção e aprovação da Vigilância Sanitária local.
D A manipulação de substâncias de baixo índice terapêutico, como a varfarina, pode ser realizada sem inspeção, desde que o farmacêutico registre o procedimento em livro de controle.

Durante uma fiscalização sanitária, um fiscal identifica a presença de um aditivo alimentar autorizado, porém mal rotulado, em um produto amplamente consumido. Em sua avaliação, ele decide recolher o lote até que a segurança do produto seja confirmada. Essa conduta está associada à preocupação com a inocuidade do alimento, que se refere à

A garantia de que o produto seja isento de riscos à saúde, ainda que faltem informações sobre sua composição.
B capacidade de um alimento provocar resposta imunológica mínima em indivíduos alérgicos.
C ausência de efeitos adversos ou perigos para a saúde quando o produto é consumido conforme indicado.
D necessidade de que todo alimento tenha sabor e aroma compatíveis com as exigências do consumidor.
E possibilidade de comercialização ampla do alimento, mesmo sem controle laboratorial específico.

Em conformidade com a Lei nº 6.360/1976, somente será registrado o medicamento cuja preparação necessite cuidados especiais de purificação, dosagem, esterilização ou conservação quando:

I. Tiver, em sua composição,substância nova.

II. Tiver, em sua composição, substância conhecida à qual seja dada aplicação nova ou vantajosa em terapêutica.

III. Apresentar melhoramento de fórmula ou forma, sob o ponto de vista farmacêutico e/ou terapêutico. Está CORRETO o que se afirma:

A Apenas no item I.
B Apenas no item II.
C Apenas nos itens I e III.
D Em todos os itens.

De acordo com a Resolução nº 588/2018, a Política Nacional de Vigilância Sanitária compreende a articulação de saberes, processos e práticas relacionados às vigilâncias:

I. Em saúde ambiental.

II. Epidemiológica.

III. Em saúde do trabalhador. Está CORRETO o que se afirma:

A Apenas no item II.
B Apenas nos itens I e II.
C Apenas nos itens I e III.
D Em todos os itens.

Nestes locais, os idosos têm um lar compartilhado, com ou sem suporte familiar, mas sempre com respeito à liberdade, à dignidade e aos direitos de cidadania. Assinalar a alternativa que melhor descreve as instituições governamentais e não governamentais de caráter residencial.

A Instituições casa de repouso.
B Instituições casa de passagem.
C Instituições de longa permanência.
D Instituições de curta permanência.

Em relação a alimentos vencidos, assinale a alternativa INCORRETA.

A Mascarar intencionalmente a data de validade caracteriza adulteração.
B A análise laboratorial do produto deve ser efetuada na amostra que apresentar prazo de validade expirado.
C Tempo de prateleira é o período que um alimento pode ser armazenado sem alteração das suas características de qualidade e sanidade.
D No procedimento de análise realizamos avaliação da rotulagem.
E Produtos cujos prazos de validade estejam expirados estão impróprios para o consumo.

Conforme o RDC 306/04 de 07 de dezembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para o gerenciamento de resíduos de serviços de saúde, devem sempre ser encaminhados ao sistema de incineração, os resíduos classificados como:

A grupo A1.
B grupo B1.
C grupo C1.
D grupo B5.
E grupo A5.