Questões de Engenharia Física da CEBRASPE
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O tempo de vida fluorescente pode ser sensível a alterações no ambiente da molécula, como solvente, pH, temperatura, ou à presença de outras moléculas.
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Tendo como referência esse cenário hipotético, julgue os itens que se seguem.
A equipe de pesquisa poderá utilizar o método DOSY ( Diffusion-Ordered Spectroscopy ) para obter informações sobre a mobilidade e a interação dos compostos presentes no sistema complexo dos grãos de café, o que permitirá identificar alterações nas propriedades físico-químicas dos grãos durante o armazenamento, como, por exemplo, alterações na distribuição de compostos voláteis e não voláteis.
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Tendo como referência esse cenário hipotético, julgue os itens que se seguem.
Pela análise de espectros 2D de COSY ( Correlated Spectroscopy ), é possível identificar as interações entre os diferentes grupos funcionais no café verde, o que permite a distinção dos marcadores de envelhecimento, sem a necessidade de separação prévia dos compostos.
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Considerando essa situação hipotética, julgue os itens seguintes.
A sequência de pulso CPMG (Carr-Purcell-Meiboom-Gill), se utilizada na técnica de RMN-BC, permitirá avaliar o impacto de diferentes condições de armazenamento do amendoim, como o efeito da umidade na estrutura interna dos grãos.
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Considerando essa situação hipotética, julgue os itens seguintes.